營養學家透露：過了60歲，對身體最好的食物

抗老化飲食可以簡單又美味嗎？營養學家說，完全可以。 

在營養學家眼中，你不可能做任何事直接逆轉老化過程，但確實有些超級食物可以減慢老化帶來不可避免的負面效果。

紐約營養集團執行長莫絲柯維琪（Lisa Moskovitz）表示：「健康的老化需要均衡飲食，混合高纖碳、精瘦蛋白質、抗發炎的脂肪。」

對超過60歲的人來說，最好的食物是什麼？莫絲柯維琪表示，野撈鮭魚是最佳選擇。

莫絲柯維琪解釋，野撈鮭魚富含的omega-3脂肪酸，使它成為最佳食用選項。omega-3脂肪酸有助對抗發炎、改善心臟健康與認知功能。

莫絲柯維琪也強調：「鮭魚除了包含能增加骨密度的鈣質、維他命D，也是保存肌肉與能修復膠原蛋白的蛋白質的絕佳來源。」

鮭魚並不是唯一能抗老化的食物。莫絲柯維琪也推薦「用藜麥或糙米等全穀取代精製穀物如白麵粉或高度加工的麵包」，來減緩老化過程。

理由是這些食物能額外提供能規律消化的纖維，對抗老化相關的便祕，增進健康能量水平，也能提供有助對抗氧化壓力的植物化學成份。

綜合來看，如果飲食中含有部分藜麥、糙米和野生鮭魚，就是一份美味、具飽足感又有抗老化健康效果的餐點。

（資料來源：ET）

（責任編輯：樂羽嘉）