健康網 改善老化增強記憶力 營養師：多吃這 幾類食物

 

健康網 改善老化增強記憶力 營養師：多吃這

幾類食物

2021/09/30 08:41

〔健康頻道／綜合報導〕填個資料不記得今天是幾月幾號、想人名想半天還是沒想起來、找不到東西放在家裡哪裡，你是否也曾經有過這些生活經驗呢？營養師表示，健忘不只是年長者才有的困擾，建議民眾平時可多攝取莓果類、深海魚類、蛋黃、堅果類、全穀類等食物。

營養師李其昀在臉書專頁「David 李其昀 營養師」發文表示，健忘發生的年齡層有越來越年輕的現象，生活或工作壓力大、用腦過度容易導致身體與細胞氧化壓力大，呈現發炎狀態，造成記憶力衰退。因此，平時可以多補充以下食物：

●莓果類

莓果類含有豐富的花青素與其他多酚類，如：黑醋栗、歐洲藍莓等，尤其是藍莓，含有豐富的抗氧化物質，可以改善身體的發炎現象，減少體內的氧化壓力，增強記憶力與改善老化現象，建議1次5顆莓果左右，每星期可以吃1-2次。

●深海魚類

如：鮭魚、鮪魚、鯖魚等，Omega3脂肪酸中的DHA是組成細胞膜的重要成分，無論是營養運送、訊息傳導與廢物清除，都需要通過細胞膜。大腦是一個高強度的運作器官，而DHA在維持大腦正常的神經傳導功能與抑制發炎，都有很大的幫助，所以定時定量補充Omega-3脂肪酸，可改善記憶力維持的能力，建議每星期可以吃1-2次的魚。

●蛋黃、堅果類

這2大類食物都富含卵磷脂，可合成體內神經傳導物質，若缺乏這種傳導物質，便會明顯感受到記性變差，建議每天可以吃1顆蛋，補充5顆堅果。

●全穀類

如糙米、燕麥等，全穀類富含維生素B群、葉酸、菸鹼酸等營養素，這些都是維持腦細胞正常代謝的必須營養素，當細胞營養充足就會正常運作，腦力就會好，而維生素B6、B12與葉酸也可以參與體內同半胱胺酸的代謝，降低細胞的氧化壓力，建議可以將正餐主食改為部分全穀類，代替精製白米。